「瓦斯爐」「電陶爐」「IH爐」哪個好？優缺點一次告訴你

如何選購電陶爐？本文將講解電陶爐運作原理、優點、缺點，並會附上3大推薦，讓你輕鬆掌握選購電陶爐的要點，購買最適合你的電陶爐。

「瓦斯爐」「電陶爐」「IH爐」哪個好？優缺點一次告訴你 · 明火使用較危險 · 需定期檢查瓦斯管線 · 油煙大充滿熱氣 · 爐台清潔不易.

電陶爐加熱速度較慢，不適合需要快速加熱的烹飪方式，例如爆炒。但電陶爐控溫精準，適合燉煮、熬湯等需要精細控制溫度的烹飪方式。電陶爐加熱過程相對靜音， ...

電陶爐如電子版瓦斯爐 不挑鍋子會發熱 · 1. 加熱速度較電磁爐慢 · 2. 使用時會發散熱氣，導致周圍溫度升高 · 3. 加熱後爐面溫度高，須注意預防燙傷 ...

電陶爐是用紅外線將爐面直接加熱，因為鍋具與面板接觸的面積有限，導致熱源散發至空氣中，所以雖然沒有明火，但就與瓦斯爐一樣，使用時會使周圍溫度升高。根據 ...

電陶爐(黑晶爐)的缺點 ... 1加熱時表面溫度高：由於電陶爐是透過鹵素燈管發熱後將熱能傳導至鍋體，電因此加熱時的表面溫度高，即使關火後都還會很熱，應避免觸碰 ...

電陶爐又被稱為黑晶爐，是透過紅外線自體發熱，直接加熱於爐面上的一款爐具。而在使用上，電陶爐也不挑鍋具，任何材質皆可使用。 IH爐、電磁爐等4大爐 ...

相較於電陶爐來說，一般的電磁爐鍋具限制較多，除了需要具有磁性底部的特定鍋具外，也不太適合過於大型的鍋具。至於電磁爐的耗電量取決於其功率大小和使用 ...